hello88 Các nghiên cứu khoa học cho thấy chế độ ăn uống không chỉ ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe thể chất và thể chất mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc giảm hoặc tăng nguy cơ ung thư Đây là năm loại thức ăn mà các chuyên gia đề nghị tránh để giảm nguy cơ ung thư Ăn nhiều chất béo bằng cách ăn nhiều chất béo như thức ăn nhanh chẳng hạn không chỉ tăng cân mà còn tăng nguy cơ ung thư đặc biệt là ung thư vú ung thư ruột già và ung thư tuyến tụy Một nghiên cứu về đại dịch ung thư các dấu hiệu sinh học và phòng ngừa cho thấy rằng chế độ ăn ít bão hòa chất béo có liên quan mật thiết đến việc chuyển hóa gen gây ung thư và gây viêm dạ dày Thức ăn có độc aflatoxin Aflatoxin là một chất độc tự nhiên được tạo ra bởi nấm mốc thường xảy ra trong các thực phẩm như đậu phộng ngô và gạo nhưng không được giữ lại đúng cách Một trong những chất gây ung thư mạnh nhất đặc biệt nguy hiểm cho gan Theo nghiên cứu của viện nghiên cứu ung thư quốc tế (IARC) aflatoxin là nguyên nhân chính gây ra ung thư gan đặc biệt là ở những nước mà thực phẩm không được bảo quản đúng cách Một lượng nhỏ aflatoxin trong chế độ ăn uống cũng có thể gây tổn thương DNA dẫn đến đột biến gen Thức ăn làm nguội trong quá trình nấu và chiên thường sản xuất ra các hợp chất gây ung thư như benzo pyrene Chất này được chứng minh là có liên quan đến ung thư như ung thư phổi ung thư dạ dày và ung thư thực quản Theo một cuộc nghiên cứu được đăng trong tạp chí nutrition and cancer thường xuyên uống thịt cháy có thể tăng nguy cơ ung thư ruột già lên đến 60% Thức ăn cay thức ăn cay chẳng hạn như lẩu cay chứa rất nhiều ớt cũng làm tăng lượng nitrat và oxalat trong cơ thể gây ra rối loạn trao đổi chất (hình ảnh Getty) Mặc dù một lượng nhỏ ớt tỏi và những chất cay khác có thể có lợi cho sức khỏe của bạn nhưng ăn quá nhiều thức ăn cay có thể làm tăng niêm mạc dạ dày làm tăng nguy cơ ung thư ruột già và dạ dày Một nghiên cứu trong tạp chí phòng ngừa ung thư (2019) cho thấy ăn thức ăn cay quá mức có thể làm tăng nguy cơ ung thư ruột già và trực tràng Một số loại thức ăn như lẩu cay chứa nhiều hạt tiêu Làm thế nào để ngăn ngừa ung thư?

Theo tổ chức y tế thế giới khoảng 30 đến 50% số ca ung thư có thể được ngăn ngừa bằng lối sống lành mạnh và chế độ ăn uống khoa học điều này cho thấy tầm quan trọng của việc chọn thức ăn đúng cách Một số ghi chú quan trọng -- tăng tiêu thụ rau quả tươi và ngũ cốc nguyên chất - kiểm soát tối đa thức ăn chế biến và chất bảo quản - giữ thức ăn đúng cách để tránh nhiễm độc nấm mốc Một chế độ ăn uống lành mạnh không chỉ giúp bạn giảm nguy cơ bị ung thư mà còn làm tăng sức khỏe tổng thể và giúp bạn chống lại các mầm bệnh môi trường